Primær funktion: Restaurant Maison Francois er en restaurant på 500 kvadratmeter, skabt inde i en rå betonkonstruktion. Det kassetteinddelte loft er lavet af akustisk materiale malet i imiteret cement for at matche det polerede betongulv. Buede valnødsbænke med matteret glas i overkanten er polstret i cremefarvet linned, og cremefarvede linnedgardiner fra gulv til loft afbalancerer terrakotta-stukken og spejlbuerne. Snedkerarbejdet er udført i valnød og mahogni med patineret messing og nikkel-metalarbejde. Den centrale ø-disk udgør rummets omdrejningspunkt og forbinder køkkenet med spiseområdet.